Dans les replis secrets des Alpes, où les vignes s’accrochent aux flancs des montagnes comme des guirlandes vertes, se niche un trésor viticole ressuscité : le Domaine de Méjane. Ce joyau de la Savoie, longtemps endormi, a repris vie sous les mains expertes de la famille Henriquet. Aujourd’hui, je vous invite à un voyage gustatif au cœur de ce domaine qui allie tradition séculaire et innovation audacieuse. Préparez vos sens, car nous allons explorer ensemble un terroir d’exception, des cépages oubliés et des vins qui racontent l’histoire d’une terre et de ses gardiens passionnés.
L’histoire derrière le verre
Le Domaine de Méjane, c’est d’abord une histoire de renaissance. Abandonné pendant près d’un demi-siècle, ce vignoble aux racines remontant à 1793 semblait voué à l’oubli. Mais en 1995, Jean Henriquet, viticulteur et pépiniériste, a eu l’audace de réveiller cette belle endormie. Cinq années de labeur acharné ont été nécessaires pour que les premières grappes gorgées de soleil soient vendangées en 2000.
Cette renaissance n’est pas simplement celle d’un domaine, mais celle d’un patrimoine viticole tout entier. En replantant le Persan, un cépage rouge presque disparu, la famille Henriquet s’est faite gardienne de la diversité viticole savoyarde. Découvrez le Persan, un cépage oublié de Savoie, et vous comprendrez la portée de ce geste pour notre patrimoine oenologique.
Aujourd’hui, c’est Anne Henriquet, fille de Jean, qui tient les rênes du domaine. Avec son frère Philippe et son mari, elle perpétue l’héritage familial tout en insufflant une énergie nouvelle à ces vignes chargées d’histoire. Leur travail est un pont jeté entre le passé et l’avenir de la viticulture savoyarde.
Un terroir d’exception
Le Domaine de Méjane s’étend sur 15 hectares, répartis entre les communes de Fréterive, Saint Pierre d’Albigny et Saint Jean de la Porte. Ce terroir unique bénéficie d’une exposition idéale sur les coteaux des Bauges, où le soleil caresse généreusement les grappes.
Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins de Méjane leur caractère minéral si distinctif. Cette terre, riche en éléments nutritifs, nourrit les racines des vignes qui plongent profondément à la recherche de fraîcheur. C’est dans cette alchimie entre le sol et la vigne que naît la typicité des vins du domaine.
Le climat alpin joue également un rôle crucial. Les amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit favorisent le développement d’arômes complexes dans les raisins. Les brises montagnardes, quant à elles, assainissent naturellement le vignoble, réduisant ainsi le besoin d’interventions chimiques.
De la vigne au verre
Au Domaine de Méjane, la vinification est un art qui se pratique avec respect et précision. L’agriculture raisonnée est le maître-mot, avec des traitements biologiques qui préservent la biodiversité du vignoble. Cette approche permet d’obtenir des raisins d’une qualité exceptionnelle, véritable matière première des grands vins.
Caractéristiques techniques
| Cépage | Pourcentage | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Altesse (Roussette) | 23% | Arômes floraux, minéralité |
| Mondeuse | 16% | Tanins structurés, notes épicées |
| Gamay | 16% | Fruité, léger, frais |
| Chardonnay | 14% | Rondeur, notes beurrées |
| Pinot noir | 11% | Finesse, arômes de petits fruits rouges |
| Jacquère | 8% | Vif, floral, typiquement savoyard |
| Persan | 7% | Puissant, tannique, arômes de fruits noirs |
| Velteliner (Malvoisie) | 2% | Aromatique, notes exotiques |
La vinification se fait en cuve, permettant d’exprimer pleinement le fruit et la fraîcheur caractéristiques des vins de Savoie. Pour le Persan 2020, par exemple, l’élevage en cuve révèle des arômes intenses de fruits noirs et de chocolat, complétés par des notes fumées et poivrées.
Plongez dans la renaissance de la Mondeuse, l’or rouge des Alpes, et vous comprendrez pourquoi ce cépage, aux côtés du Persan, fait la fierté du Domaine de Méjane. Ces vins rouges structurés et élégants sont le témoignage vivant du potentiel viticole de la Savoie.
Les accords parfaits
Les vins du Domaine de Méjane sont de véritables ambassadeurs de la gastronomie savoyarde. Le Persan 2020, avec sa structure tannique et ses arômes puissants, s’accordera à merveille avec un gibier ou une viande rouge grillée. Servez-le entre 16 et 18°C pour en apprécier toute la complexité.
Pour les blancs, l’Altesse se mariera parfaitement avec les fromages locaux comme le Beaufort ou la Tomme de Savoie. Sa fraîcheur et sa minéralité en font également un compagnon idéal pour les poissons du lac d’Annecy ou du Léman.
N’hésitez pas à déguster ces vins lors d’un apéritif entre amis ou pour accompagner un repas festif. Leur polyvalence et leur caractère authentique en font des vins de partage par excellence.
Conclusion
Le Domaine de Méjane est bien plus qu’un simple producteur de vin. C’est un gardien du patrimoine viticole savoyard, un innovateur audacieux et un créateur de vins d’exception. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un terroir unique, d’une famille passionnée et d’un savoir-faire ancestral.
Je vous invite à découvrir ces vins qui sont l’expression pure de la Savoie viticole. Laissez-vous surprendre par la fraîcheur d’une Altesse, la puissance d’un Persan ou l’élégance d’une Mondeuse. Ces vins sont une invitation au voyage, une plongée dans l’âme des Alpes.
Découvrez comment la viticulture savoyarde dompte la montagne, et vous comprendrez que chaque gorgée est le fruit d’un travail acharné et d’une passion sans limite. Le Domaine de Méjane, c’est la promesse d’une expérience gustative unique, ancrée dans son terroir mais résolument tournée vers l’avenir.
FAQ
Quels sont les cépages principaux cultivés au Domaine de Méjane ?
Le Domaine de Méjane cultive principalement l’Altesse, la Mondeuse, le Gamay, le Chardonnay, et le Persan, un ancien cépage local réintroduit.
Le Domaine de Méjane pratique-t-il une viticulture biologique ?
Le domaine pratique une agriculture raisonnée, utilisant des traitements biologiques et respectueux de l’environnement, sans être certifié biologique.
Peut-on visiter le Domaine de Méjane ?
Oui, le domaine est ouvert aux visites, proposant des dégustations et des événements spéciaux comme les « Apéro’Vigne » en été.
Quelle est la particularité du terroir du Domaine de Méjane ?
Le domaine bénéficie d’un terroir argilo-calcaire sur les coteaux des Bauges, avec une exposition idéale et un climat alpin propice à la viticulture.
Quelles sont les appellations produites par le Domaine de Méjane ?
Le domaine produit des vins sous les appellations AOP Crémant de Savoie, Roussette de Savoie, et Vin de Savoie.
Comment le Domaine de Méjane contribue-t-il à la préservation du patrimoine viticole savoyard ?
En réintroduisant des cépages oubliés comme le Persan et en préservant la diversité des cépages locaux, le domaine joue un rôle crucial dans la conservation du patrimoine viticole de la région.
Quel vin du Domaine de Méjane a été récemment récompensé ?
Le Persan 2020 du Domaine de Méjane a obtenu une étoile dans le Guide Hachette des Vins 2023, étant qualifié de « vin très réussi ».
