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La renaissance du Persan : le cépage oublié qui révolutionne les vins de Savoie
Un verre à la main, face à un panorama alpin — c’est le cadre dans lequel les caves touristiques de ...
L’accord audacieux entre Apremont et Tomme aux herbes qui fait vibrer les papilles savoyardes
L’Apremont et la Tomme de Savoie aux herbes forment un duo que j’ai découvert lors de mes premières vendanges à ...
La renaissance des vignobles alpins : comment la Savoie conquiert les amateurs de vin
Les caves touristiques de Savoie ne ressemblent pas à celles de Bourgogne ou du Bordelais. Ici, les vignobles s’accrochent aux ...
Le Vacherin des Bauges et les vins de Savoie : l’art perdu de nos grands-mères ressuscité
Le Vacherin des Bauges cuit avec un vin blanc savoyard — Jacquère ou Bergeron selon ce qu’on a sous la ...
Le Persan, cépage oublié des Alpes, renaît après 80 ans : un miracle viticole en Savoie
Au début des années 2000, des vignerons de la Combe de Savoie ont retrouvé quelques vieux pieds de Persan dans ...
Gnocchis à la crème et Roussette de Savoie : l’accord alpin qui sublime vos papilles
La Roussette de Savoie Altesse et des gnocchis à la crème — c’est un accord qui s’explique simplement : la ...
Gamay de Savoie et lasagnes : l’alliance alpine qui réveille les papilles
Ah, les lasagnes à la viande ! Ce plat généreux et réconfortant qui réchauffe les cœurs même dans nos vallées ...
Le Gringet savoyard renaît : un vigneron réinvente la tradition à 450m d’altitude
Sur les hauteurs d’Ayse, en Haute-Savoie, face au massif du Mont-Blanc, le Domaine Belluard — rebaptisé Domaine du Gringet — ...
Le Pinot Noir de Savoie : Élégance alpine en bouteille
En Savoie, le Pinot Noir se révèle sous un jour nouveau, façonné par l’air pur des Alpes et le savoir-faire ...
La renaissance des vins de Savoie : tradition alpine et innovations modernes
Les vins de Savoie ne cessent de se réinventer — et pas seulement parce que le changement climatique les y ...
