Accords Mets Vins
Accords mets-vins savoyards : guide complet
La gastronomie savoyarde — fondue, raclette, diots, tartiflette, omble chevalier du Lac Léman, féra du Lac Bourget — propose des pairings naturels avec les vins du terroir. La règle de base : accord de région (les vins de Savoie accompagnent la cuisine savoyarde) et accord de texture (blanc sec et minéral avec le poisson, rouge tannique avec les viandes). Nos guides couvrent : fondue (Jacquère d’Apremont), raclette (Chignin-Bergeron ou Apremont), gigot d’agneau (Mondeuse d’Arbin), omble chevalier (Roussette de Savoie), tartiflette (rosé de Chautagne ou blanc Apremont).
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