La Rédaction

meilleur vin rouge de savoie : Améthyste domine pour la garde et la complexité
Meilleur vin rouge de Savoie : découvrez pourquoi Améthyste domine, puis comparez mondeuse, gamay et pinot selon vos envies et vos plats savoyards.

Chignin Bergeron accord mets : la matière du vin guide chaque association
Découvrez comment choisir un accord mets avec le Chignin-Bergeron selon sa matière, sa fraîcheur et ses notes d'abricot, pour réussir vos plats savoyards.

Chasselas synonyme : peu de mots existent, le cépage a d’autres noms
Chasselas synonyme : le mot en a peu, mais le cépage porte d'autres noms - fendant en Valais, gutedel en Allemagne, chasselas doré en Savoie.

Poires au vin et miel réussissent-elles mieux avec un sirop léger ?
Poires au vin et miel : réussissez un pochage fondant avec une poire ferme, un vin équilibré et un sirop au miel délicatement réduit sans masquer le fruit

Pourquoi le cépage Chignin-Bergeron reste-t-il aussi méconnu en Savoie ?
Le cépage Chignin-Bergeron, c'est la roussanne devenue savoyarde à Chignin : terroir, histoire, dégustation, puis accords et prix expliqués simplement.

Coq au vin blanc au four : misez sur un vin de Savoie, pas un Bourgogne
Coq au vin blanc au four : marinade, cuisson en cocotte et sauce crémeuse, avec un vin de Savoie plutôt qu'un Bourgogne pour mouiller la cocotte.

La lie du vin n’est pas un défaut, elle construit le style savoyard
La lie du vin, ce dépôt formé après la fermentation, donne du gras et de la longévité au vin de Savoie sur lie plutôt qu'un défaut à craindre.

Le vin pétillant de Savoie n’est pas un crémant, et ça change tout en bouche
Le vin pétillant de Savoie n'est ni un crémant ni un Ayze : cépages, méthode d'élaboration et repères clairs pour le reconnaître et bien le choisir.

Chardonnay Savoie n’a rien d’un cepage historique, mais il redessine les blancs alpins
Le chardonnay savoie n'est pas un cépage historique comme la mondeuse, mais il gagne du terrain : terroir, domaines et accords mets-vins à découvrir.

Canard au vin rouge, quelle pièce choisir pour une chair tendre et une sauce équilibrée ?
Canard au vin rouge : choisissez la bonne pièce et maîtrisez la cuisson pour une chair tendre, une sauce équilibrée et des accompagnements adaptés.






