Portrait de Paul Savoyard
Paul Savoyard

Auteur · 79 articles publiés

Œnologue et formateur en viticulture diplômé de l'Université du Vin de Suze-la-Rousse, Paul Savoyard couvre les aspects techniques de la vinification : élevage en jarre, fermentations carboniques, vendanges manuelles. Il est intervenant régulier dans les caves coopératives de Chambéry.

Paul Savoyard

Du Jura aux cimes de Savoie, le froid transforme les styles en traits plus nets

Paul Savoyard

Le chapô donne le ton : « À la découverte de ces vins qui viennent du froid ». Le propos ...

Vignobles en terrasses sous le Mont Blanc enneigé

« Vers les sommets » : le reportage qui montre le vin de Savoie autrement que dans la fondue

Paul Savoyard

Le reportage « Vin de Savoie : vers les sommets » de TF1 Info a choisi un angle inhabituel. Pas ...

Grappe de Jacquère perlée de rosée dans vignoble alpin terrassé

Les vins de Savoie : 2 000 hectares, une poignée de pionniers, et un vent en poupe inattendu

Paul Savoyard

2 000 hectares. C’est tout ce que la Savoie consacre à la vigne, et ça représente 0,55% des surfaces AOP ...

Ces vins d'altitude médaillés à Paris que les stations de ski ne

Ces vins d’altitude médaillés à Paris que les stations de ski ne savent pas vendre

Paul Savoyard

Le verre est levé à Paris, mais le client en combinaison de ski ne le sait pas encore. Au Concours ...

Le génépi dans le yaourt, la Chartreuse dans la chimichurri

Le génépi dans le yaourt, la Chartreuse dans la chimichurri : Val Thorens revisite l’alpisme

Paul Savoyard

Meat on the Beat : quand le brasero de Val Thorens flirte avec la Mondeuse À 2 300 mètres, l’hiver ...

15 euros, quatre humoristes, un verre de vin : la soirée savoyarde qui mêle rire et cépage

15 euros, quatre humoristes, un verre de vin : la soirée savoyarde qui mêle rire et cépage

Paul Savoyard

À 19 heures précises, le musée de la vigne et du vin de Savoie ouvre ses portes. Pas pour une ...

09 02 19 30 08

Vin blanc alsace : guide complet des cépages et terroirs d’exception

Paul Savoyard

Le vin blanc d’Alsace représente l’un des joyaux de la viticulture française. Reconnu mondialement pour son élégance et sa diversité ...

09 01 15 44 36

Uby vin blanc : guide complet des cuvées gasconnes et conseils dégustation

Paul Savoyard

La découverte d’un vin blanc Uby est souvent le début d’une belle histoire pour les amateurs de vins frais et ...

08 31 11 59 37

Sot-l’y-laisse de dinde au vin blanc : la recette fondante qui sublime ce morceau de choix

Paul Savoyard

Le sot-l’y-laisse de dinde au vin blanc est l’un de ces plats qui représente à la perfection l’art culinaire français. ...

08 29 22 59 45

Sancerre vin blanc : guide complet du joyau de la Loire et ses secrets

Paul Savoyard

Le Sancerre vin blanc représente l’une des expressions les plus nobles du Sauvignon Blanc en France. Niché au cœur de ...